第216章 这才叫融合菜吶！

  林晓没有洗锅，而是直接在留有底油的锅里，加入了干辣椒和椒。

  “刺啦——”

  隨著一声爆响。

  一股辛辣呛人的香气，瞬间炸开！

  川菜的灵魂——那股煳辣香味，来了！

  紧接著，林晓將之前醃製好的鸡腿肉丁，滑入了锅中。

  又是一场火光冲天的爆炒。

  林晓的动作，依旧是那么的行云流水。

  顛勺，翻炒，每一个动作都充满了力量感。

  他这次要做的，是另一道世界闻名的顶级名菜。

  ——正统宫保鸡丁！

  和市面上那些用酱油和甜麵酱炒出来的“酱爆鸡丁”不同。

  正宗的宫保鸡丁，讲究的是“煳辣荔枝口”。

  这是一种极其复杂的复合味型。

  需要厨师对和醋的比例，有著极其精准的把控。