第154章 153猎人的选择

  第154章 153猎人的选择

  切下一小块牛油放进平底锅里，再將他珍藏许久的小半袋麵粉倒进去，直接上手搓揉，將固体牛油捏碎后充分跟麵粉混合，形成细细密密的酥油麵粉。

  “这是西餐甜品中製作酥皮最简单的方法，它可以用来製作饼乾、派皮、慕斯底、千层酥等等。”

  搓好的油酥粉按压成团，因为没有水的参与，麵粉无法成型，也不会上筋，只能利用油的黏性粘在一起，因此很好塑形。

  唯一的缺点就是不能碰，碰到就容易散架。

  从旁边取来一块之前閒著无聊提前刮乾净备用的樺树皮，製作成圆形模具，再將之前院子里烤鸭用的地炉盖子掀开，火种丟进去预热。

  看到树皮模具的形状，加上酥皮的出现，安德烈像是猜到了什么。

  “林，你难不成是在做牛肉派？”

  “对，也可以是牛肉挞，不过因为没有鸡蛋的缘故做不了，回去你可以自己网上搜索蛋挞液的製作教程加到这里面，就是牛肉蛋挞了。”

  “牛肉蛋挞？？蛋挞我知道，牛肉挞我也知道，牛肉蛋挞————这两种东西还能放在一起？”

  “蛋挞好吃吗？”

  “好吃。”他下意识点头。

  “牛肉挞好吃吗？”

  “做的好的是挺好吃的。”

  “那不就得了，两个好吃的东西结合到一起，为什么会变得难吃呢？”