第48章：严丝合缝

  这样的皮，才能用来做胶。

  把这样的皮上锅蒸，大火蒸三到四个小时，直到把皮彻底蒸烂，用手一碰都会破开的程度。

  然后把这样的皮趁热磨成浆，用细网纱布过滤，边磨边滤，然后摊平晾晒成干。

  这种晾乾后的皮胶，才算是最后的成品。”

  听著他这一连串的描述，高天风听得咋舌：“费这么大功夫，就为了做点胶？”

  “这已经算是轻鬆的了。”

  李启文又拿起了骨胶的袋子：“做骨胶更麻烦，除了煮，洗，还得把骨头敲碎，泡一周以上，期间还得不停换水。

  煮的时候，要先小火煮一两个小时，去除杂质，然后中火煮一天一夜，才能把骨胶煮出来。

  这期间不能离人，得不停搅拌，补充水分，防止焦糊。”

  “啊？”

  高天风有点不能理解：“这算得上敲骨吸髓了吧？何必呢？骨头里能弄出多少胶啊？”

  “誒？骨头里的胶还真不少。”

  李启文笑了：“骨头里三分之一都是骨胶原，三斤骨头就能產一斤胶，所以成本更低，也更便宜。

  皮胶本质上用的是动物的皮，像猪皮、牛皮、羊皮这些动物皮，收拾乾净了人也可以吃。

  在古代那种缺衣少食的环境里，用动物皮做胶，还是挺奢侈的。