第746章 沈玉芳：上一个，是三十年前的周明远！

  林晓没接话。

  薑汁放多了。

  这句话他听明白了，但他想確认到底是哪个环节出了问题。

  昨天醃花胶的时候，他放了大概半汤匙薑汁，比常规量少了三分之一。因为花胶本身腥味不重，他怕薑汁盖住花胶原本的胶质香。

  但沈玉芳说多了。

  “多了多少？”林晓问。

  沈玉芳没理他。

  她拿筷子夹起一条花胶丝，送进嘴里，慢慢嚼。

  嚼完之后，她又喝了一口汤。

  “你这道菜走的是清汤路子，对吧？”

  “对。”

  “清汤路子，所有食材的底味都会被高汤放大。你的高汤够鲜，鲜到连花胶上那一点点多余的姜味都藏不住。”

  沈玉芳放下筷子。

  “换句话说，你高汤做得太好了，好到把花胶的瑕疵给暴露了。”

  林晓愣住了。