第203章 见我如一粒蚍蜉见青天

  张敬之看著林晓，目光灼灼。

  “你用最简单的食材，最家常的做法，却做出了美食的真諦。”

  “这一点，我们这些老傢伙，都自愧不如。”

  张敬之的这番话，等於是给了林晓一个极高的评价。

  唐杰和周鹏都听傻了。

  他们没想到，林晓一番“大逆不道”的言论，不仅没惹怒张会长，反而还得到了他的认可。

  林晓自己也有些意外。

  他就是隨口一说，没想到还说到点子上了。

  “张会长您过誉了，我就是个开小饭馆的，胡说八道而已。”

  “不，你不是胡说八道。”张敬之摆了摆手，“你是说出了我们华夏餐饮界，目前最大的一个问题。”

  他环视了一圈在座的眾人，声音变得严肃起来。

  “这些年，我们华夏菜在国际上的地位越来越高，各种高端餐厅层出不穷。”

  “但我们似乎也走进了一个误区。”

  “一方面，是像谭家菜这样的传统官府菜，越来越曲高和寡，脱离群眾。”

  “另一方面，是很多年轻厨师，一味地模仿西餐，模仿分子料理，搞一些里胡哨的东西，却丟掉了我们中餐自己的根。”