第146章 这是东南亚的难民逃到自己饭店里来了？

  王健不懂张老爷子这怜悯的眼神是什么意思，

  不过在他身旁，已经尝了一口秘制红烧肉的小何突然就懂了。

  小何一开始只是抱著试试看的心態，毕竟这红烧肉卖相看著还是很不错的，

  整体呈长方体状，大小也是刚好可以一口闷下。

  肥瘦比例恰好，三层瘦肉，两层肥肉，层次分明，红褐色的酱汁浓稠地裹在肉上，油光鋥亮。

  因此他便抱著尝试的心態將这块红烧肉放入口中........然而下一秒，他就被这味道给香的瞪大了眼睛。

  小何首先接触到的便是最上层的猪皮肥肉部分，吃起来软中带韧，糯中有弹，带著轻微的阻力，但却並不难嚼。

  而且吃起来没有丝毫的油腻与不適感，不像有些饭店的红烧肉，嚼都嚼不动，像是在吃轮胎皮。

  紧接著便是肥肉与瘦肉之间的胶质层，这又跟猪皮部分的肥肉有所不同了，

  这胶质层可谓是一触即化，舌尖轻轻一抵，便瞬间化为香醇的汁水。

  这股醇厚的肉香与黄酒的香气充分融合，瀰漫在整个口腔中，自然地衔接了肥肉和瘦肉的不同口感。

  最后红烧肉的瘦肉部分燉得也是十分软烂，吸足了由酱油、和香料熬製的酱汁。

  肉质酥软，內部却仍然保持鲜嫩，散发出八角、桂皮和香叶中和后的淡淡香气。

  一口吃下，肥、胶、瘦三层依次呈现，咸香鲜美。

  这与眾不同的丰富口味让小何忍不住赶紧扒拉了一大口米饭，红烧肉不配米饭也同样是没有灵魂的！