第81章 老杜：「滚」「你也滚」

  “这是因为这块牛排的醃製时间更长，更入味，自然煎起来就会更香。”

  秦老板隨口答了一句，便继续专心的关注著牛排的状態，

  以前煎一面牛排要六七分钟，现在煎一面只要不到两分钟，他的注意力必然要比以前更加集中。

  林晓说的是每一面煎一分半或两分钟，並没有限制翻面次数，

  秦老板便按照自己的习惯，等了一分钟，便进行了第一次翻面。

  很快，这块牛排与煎锅接触的那一面，便出现在了眾人眼中，它此时已经变成了漂亮的金黄色。

  秦老板看著这一面，忍不住点了点头，

  这顏色，正常情况下都要五六分钟才能出现，然而现在按照林晓的做法，

  这才一分钟，便已经出现了金黄色，而且看这样子，似乎確实比自己煎制的顏色还要鲜艷一些。

  秦老板越发肯定了自己的判断，刚才这小伙子，確实是个高手.......老杜这次应该有口福了。

  他继续煎制著牛排，这次他没再等一分钟，而是直接等到了一分半的时间节点，这才翻了面。

  按林晓所说，一分半，如果牛排的表面大面积出现红褐色，那这块牛排就成了。

  果不其然，当他將这块牛排翻过来的时候，煎制的那一面，此时表皮几乎全部都变成了红褐色，模样看著就十分焦脆，

  当然，这还不是最焦的状態，若是想要更焦更脆一些，还可以再煎个十几秒钟。

  看著面前这块成色极佳的牛排，秦老板发现自己对林晓还是有些误解，