第1136章王小雨喜欢舅舅抱

  大凤虽然嘴上这么说，但心里头还是盼著丈夫好的。

  “媳妇说得好，我听你的，一定好好学烧菜。”

  王大海自然明白妻子的好意，伸手摸了摸女儿白嫩的小脸蛋，乐呵呵地说道。

  “大姐，我大姐夫对於烧菜还是很有天赋的。

  再给他个两三年时间，一定可以做到农机厂大厨的。说不定还能带几个徒弟呢！”

  张小龙控制著炉子里的火候，仔细观察著炉子里的烤鸭，隨口说道。

  他上次做烤鸭的时候，是在鸭坯烤了一半的时候，开始刷糖色的。

  后来总觉得哪里搞错了，仔细回想了一下，原来是忙中出错，搞错上糖色的时间和步骤了。

  这一次再做烤鸭，张小龙更改了这个错误。

  在鸭坯还没有入炉子前，便把蜂蜜给刷好了。

  “小龙，我想问一下，烤鸭为什么还要上糖色啊？”

  王大海不是很明白，想了想还是问道。

  “这个主要是为了增加烤鸭皮的色泽和亮度，而且烤出来的鸭皮会变成枣红色，看上去比较诱人。

  而且上了糖色后，还能锁住皮里的油脂，让鸭皮更加酥脆，而且不会觉得腻味。”

  张小龙简单讲了一下，倒不是他不想往深了说，而是怕王大海听不明白。