第874章 做藕夹

  “唧唧……”

  孙小圣速度挺快的，把手里最后一片藕片放进竹篮子里，便一路小跑了过来。

  “我先教你怎么做藕夹。看好了哦……”

  “咱们先打点儿水，放点儿麵粉，再放一点儿淀粉……呃，咱们好像还没有淀粉哈……”

  “那就不用淀粉了，打上两个鸡蛋，加上適量的盐、油……”

  “最后开始用力搅拌，把它们搅拌到能掛的薄糊状態，像现在这样就可以了。”

  张小龙放下手中的筷子，“接下来就是准备肉糊了。”

  他走到一旁的大案板旁，切下一块野猪肉来。

  这也是空间里养大的野猪，上次宰杀后，还剩下很多肉没有吃完。

  “小圣你看，咱们做藕夹的肉，最好是带一点肥肉的，肥瘦的比例在3比7上下，这样做出来的肉糊，口感上比较好。”

  孙小圣认真地点了点头，仔细地听著主人的讲解。

  “你把这些肉剁成糊状……”

  “唧唧！”

  孙小圣等了老半天，终於有自己的用武之地了，它把肉放在水里冲洗了一下，剁成了一块块的肉块。

  “不错，肉块大小就像这样，里面加点儿葱薑末，少许酱油……”