第150章 学徒？那也是沈宗师的学徒

  杨文学收回视线，双手按在红木案板边缘。

  “当——”

  一声脆响炸开。区工委的干事抡起繫著红绸的木槌，狠狠砸在半人高的铜锣上。

  “第一轮，比基本功！红白两案，全用公家统一配发的材料！计时一炷香！”王主任站在高台边缘，对著大喇叭高声宣布。

  场地內立马忙活起来。红案那边，几把厚背菜刀同时剁在砧板上。白萝卜、土豆被切成细丝薄片，篤篤篤的切菜声连成一片。

  白案这边，正明斋的大徒弟扯开案板上公家配发的面口袋，將略显发黄的普通富强粉倒入木盆中。味香斋的案板前，几个徒弟也开始麻利地和面。

  杨文学没有碰自己带来的樟木箱。他规规矩矩地解开公家发的面袋子，舀出麵粉，又拿起水瓢，舀了半瓢清水。右手食指探入水中，停顿两秒，倒掉一半，从旁边的水缸里兑入半瓢凉井水。

  水注入面盆。杨文学双手探入粉堆，十指快速抄拌。

  揉面的动作起初很慢。他掌根抵住麵团，腰马合一，力透掌根。推、压、收，动作乾净利落。每一次掌根发力，都硬生生將麵团里的空气挤个乾净

  之前两条胳膊抽筋的剧痛还刻在骨子里，正是这种痛感，他放弃了蛮劲，全凭手腕那一抖的“寸劲”。公家配发的普通麵团在他手里迅速成型，表面渐渐透出水亮，筋骨立显。

  人群外围，杨树森踮著脚尖，粗糙的大手死死揪住棉袄下摆。直到看见儿子双臂起落有板有眼，那悬了一宿的心才总算落回肚里。这手势，稳当！

  赵德柱挤在警戒线最前面，看著杨文学那利落的架势，激动得直搓手。他强压著嗓门，对著旁边的伙计低声显摆：“瞧见没？这就是咱们福源祥的师傅，这劲儿拿捏得，到位！”

  第一轮麵团揉毕。杨文学扯过一块乾净的湿纱布，严严实实地盖在麵团上。

  高台上，王大鼎抚掌讚嘆：“沈师傅教了个好徒弟啊！就这普通的公家配给粉，都能揉出这等筋度和光泽，基本功太扎实了！”

  沈砚笑了笑，没接话。