pan>“都别闲着！”

胖子撸起袖子，开始分派任务

胖子“天真！打下手！把这些宝贝都择干净！松茸竹荪鸡枞要轻拿轻放！青头菌牛肝菌把根切掉！鸡油菌把泥抖掉就行！小哥！生火！大锅！烧水！”

厨房瞬间成了最热闹的战场。

胖子掌勺，锅铲翻飞，气势十足。灶膛里，松木柴火噼啪作响，跳跃的火光映红了他兴奋的胖脸。

张起灵沉默地坐在灶膛前的小凳上，修长的手指稳定地添着柴火，控制着火候，眼神专注地盯着跳跃的火焰。

吴邪则坐在小板凳上，面前放着一大盆清水，认真地清洗、择理着那些形态各异的蘑菇。

指尖触碰到鸡枞冰凉滑腻的菌柄，鼻尖是松茸独特的松木清香，耳边是锅铲碰撞的脆响和柴火燃烧的噼啪声，一种踏实而温暖的烟火气，将他牢牢包裹。

很快，浓郁的香气如同爆炸般从厨房弥漫开来，霸道地席卷了整个小院，甚至飘向了隔壁邻居。

第一道是菌菇清汤。胖子用最嫩的竹荪、松茸片、几朵撕碎的鸡枞，加上姜片和一点点盐，在砂锅里慢火煨炖。汤色清亮如茶，却蕴含着爆炸性的鲜香，蒸汽顶得砂锅盖子轻轻跳动，发出“咕嘟咕嘟”的诱人声响。

揭开盖子的瞬间，那股极致的、仿佛浓缩了整片雨后山林精华的鲜味，让吴邪忍不住深深吸了一口气，感觉五脏六腑都被熨帖了。

接着是油焖牛肝菌。厚实肥美的牛肝菌切片，在滚烫的猪油里煸炒，加入蒜片、干辣椒段，激发出菌子特有的浓郁荤香，最后淋上一点酱油和糖，油光红亮，香气扑鼻。

鸡油菌炒鸡蛋，金黄的菌子配上嫩黄的鸡蛋，色泽明快，香气清新中带着醇厚。

重头戏是那几朵珍贵的鸡枞。胖子奢侈地用猪油和鸡油混合，将撕成细丝的鸡枞菌放入油锅中慢慢煸炸。油脂的沸腾声渐渐变小，鸡枞丝的水分被逼出，变得金黄酥脆，散发出一种近乎霸道的、勾魂夺魄的异香！这香气浓郁到连隔壁的陈阿婆都忍不住在院墙外喊了一嗓子：

陈啊婆“小胖！做什么好东西呢？香得人走不动道了！”

胖子“今个上山采了点菌子，阿婆，一会儿过来吃。”

陈啊婆“不啦！不啦！你快点做，别饿