行你来做做看!”
“好啊。”
“......”
“......”
一行人沉默,看着叶尘窃喜的神情,直连苦笑。
这货压根就不是来吃饭的,人家是来踢馆子的!
现在好了,餐厅里的人都开始看起了热闹,这些人跟着起哄,嚷着要比试一番。
这家店的厨房是半开放式的,两人在里pk的话,只要稍微伸着脖子就能看清楚。
犹豫良久后,厨师带着叶尘进了后厨,也没多言,拿出菜单递给叶尘。
意思很明确,你挑吧,来就来!
叶尘轻笑,看着菜单后直连摇头,随后轻笑起来。
伸手指了指最上方的一道名菜。
惠灵顿牛排。
“就这道吧,食材的话很贵,多少钱的话我原价出,不过你们要是输了,我就当免费送你们了。”
“好!”
经理也是有些无奈,自己家厨师的性子他清楚,死板中的死板,既然答应人家了,这场比试的话一定是要比的。
不过比试的话换一道菜不行嘛!
干嘛弄什么惠灵顿?
牛排界中的王者级佳肴,不说好吃不好吃,单单是在食材的选取上,都要花上不少。
想着叶尘已经答应了,而且这么多顾客都在看戏,他缓缓点着头,满脸为难的样子,随后走到每个桌子前纷纷道着歉。哽噺繓赽奇奇小説蛧|w~w~
一会的试吃还要留下不少人,虽然这道牛排的时间要很久,不过对于这些食客来说,能尝到美味,一切都是值得的。
况且是免费的。
其他后厨人员纷纷帮忙取着食材,他们也已经有很久没看到自家的主厨坐这道“地狱级别”菜肴。
现在有了机会,而且过来踢馆的可能是一个隐藏的大神,没人不激动。
叶尘回忆着惠灵顿牛排的做法,有些头大。更新最快奇奇小说
他心里也是没底,这玩意毕竟是第一次做,虽然他清楚具体的做法,但是还是很难。
主要就是把控。
这点是这道菜的核心之处,而且最大的卖点就是复杂的做法。
六层的结构,酥皮,面皮,火腿,蘑菇酱,鹅肝,菲力。
每一层的把控都要细微到极致,模仿很简单,但是想要呈现出这道菜的魅力,需要的还是顶级的厨艺理解。
单单是第一步将油脂裹进面团里,一般人真就弄不出来。
裹好的面团还要进行二次处理,压平,数次按压,做成千层。
中途不