个甜品师都怕它!
这道菜品相传出自史上第一位世界级名厨马里·安东尼·卡莱姆(marieantoinecarême)。
这个200多年前的家伙,是个不折不扣的神!
不,应该称呼他为魔鬼。
他痴迷于文艺复兴时期的文化和艺术,也是第一个把建筑美学应用到菜品上的人,就像是鬼上身一般的恐怖。
那些菜品,甚至于现在都难以复制。
比如陶燃的黄金埃菲尔脆塔就是受他的影响,他也提出过视觉能够百分之百传递成味觉这样的话。
这个家伙是现代西方高级料理能够奠定的第一块基石。
除了舒芙蕾,夏洛特蛋糕也是他发明的,就连法餐的五大母酱相传都是他奠定的。
曾经服务过法兰西皇帝拿破仑和一系列的欧罗巴皇室成员,不过……”
苍白虎和吕青橙异口同声:“不过什么?”
我们就是过眼云烟的烟云