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20 泡在汤里的酱汁(2 / 3)

简单的粤式老火例汤?

加了点杭白菊?

他管这叫简单?

我信了他个鬼。

这道汤如果让白锦上真不行,不止他上他不行,一星名厨上也不行,米其林三星更不行,两者的差距不是数量能够计算的。

至于几星名厨上能行,那他真的不知道,反正一星名厨肯定不行。

那汤里还有菌类、瑶柱和几种食材的味道,但是搭配在一起不会掩盖,或者夺取了鸡汤的本味,反而衬托了鸡汤本身的鲜味,最后的杭白菊更是神来之笔。

入口菊香先到而鸡汤的鲜味后至,而回味又带有多种食材的风味,同时彻底去除了菊花的苦味,只留有甘甜,这根本就不是一道简单的“菊花茶”。

他直接给魔都美食协会内部发信息了,至少需要五位最高级别的裁判长和会长一起才能进行判断,陶燃压根就不是他这样的四级特工可以评定的。

要知道,四级特工已经相当于地方美食协会里的高层了。

此时,萌小喵刚和直播间的水友们介绍完这杯茶,陶燃则开始了烹饪前的询问。

“这份传奇流心蛋包饭,包含两种酱汁,一种偏咸口,一种偏甜口,各位可以任选其一,或者两种都选,都选的话各自的分量是减半的,但我个人建议你们都选。

两种酱汁的制作都十分的复杂,甚至于错过一种都是一项极大的损失。

另外,关于蛋包的部分,可以要求我直接打在饭上,或者放在饭上切开,这些都是被允许的。”

选择的过程极快,十人里没有一个人选择单独一种,全部都是两种都要。

而且,由于从众效应,所有人都选择了把蛋包放在饭上切开。

陶燃的烹饪正式开始,他拿出了一个零度恒温箱,里面是一块块已经处于解冻状态的牛肉。

这是要做牛排?

同时预热了三口煎锅,另外三口炒锅也开始了预热,陶燃开始对牛排进行简单的腌制,只加入盐和胡椒。

白锦只看了那牛肉一眼,寒毛都给吓得竖起来了。

a5级别的干式熟成霓虹和牛,单看那油花的分部状态,至少熟成了十四天以上的。

这种级别的肉,放在任何一个餐厅,它的标价可以达到2000华夏币之上。

这人疯了吧,他这一份,难道根本就不是为了赚钱的?

白锦瞬间觉得自己血赚!

三块牛肉同时下锅,陶燃则转身开始炒饭,依旧是三个锅同步进行,那颠锅翻炒的动作看得人眼花缭乱,他中途只转身了两次,一次

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