酸性水果就可以，许夏用了柠檬。
而最后一样，也是这古方的特别之处。
所谓单宁，其实是现代人的说法，古人则只需要它所带来的涩味。
单宁的涩，既可以平衡蜂蜜酒的甜味，又可以让酒体变得更加厚重醇香，多了这一味涩，才能让这传统蜂蜜酒的味道升华。
而古人的涩，则大多来自于茶。
最好的蜂蜜酒里，还需要一味最好的茶。
最好的茶，许夏自然也有。