成为何家的媳妇,那样才能够教她一些独家配方。
眼下说这个还早,毕竟还只是一个小姑娘。
没有想到徐慧真竟然说出这一句话,难道
何雨柱摇摇头,没有多想,说:“你先练刀工,这调料的事情先不忙,等以后再说。”
徐慧真低着头,轻轻的嗯了一声,然后就去忙碌起来。
何雨柱唤出系统面板,先把川菜升升到6级,然后把火候也升到六级,这就把积攒的经验值全部花完了。
之前川菜等级5级的时候炒的菜已经可以了,不过为了保险打出自己的名声,何雨柱又提高了一级。
偶尔炒一次菜,不需要火候的支持,不过想要长期在炉台边炒菜,就需要把火候给升上来。
晚上的时候,胡掌柜直接过来宣布了让叶向群守一个灶台,然后何雨柱跟着洪鹤年炒菜的事情。
张祖胜的几个徒弟都很生气,不过也没法多说什么,毕竟现在厨房缺人,而且叶向群和何雨柱的手艺也也是有目共睹的,足以胜任这个职务。
说是当二灶,洪鹤年直接倒背着手站在旁边,什么菜都让何雨柱来炒。
何雨柱深吸一口气,定了精神,然后麻利地开始干活。
京城进入6月已经是很热了,尤其后厨都是烧煤炭的,站在炉子边已经是满身的汗水。
不过何雨柱丝毫没有受到高温的影响,炒菜的动作行云流水,不急不徐,自然和谐。
每一个动作都十分的精准,无论是什么调料都可以准确无误的用大勺舀出来,没有多余的动作。
炒出来的菜也火候适中,像是多年的老手一样。
每一道菜,洪鹤年都品尝一下,确认无误再交给服务员。
“柱子,你知道炒菜最重要的是什么吗?”
“火候?”何雨柱有些不太敢相信的问。
“错,是味道,所以我们一定要每一道菜都要亲口品尝一下,确认菜品没有问题,才能端到前面,你明白了吗?”
看着洪鹤年如此的认真,何雨柱疑惑地点点头。
自己有系统技能在身即使闭着眼睛,都可以保证每一道菜不会炒错,味道绝对不会出现问题,不可能把盐当白糖放。
洪鹤年一看何雨柱那个模样都知道他没有理解自己的意思,毕竟今天是第1天上灶台。
“你傻不傻呀咱们天天吃的工作餐才多点肉?不都指望尝菜吗?”
洪鹤年只能直接提醒,老实憨厚的何雨柱了。
工作餐也只能炒个肉菜,还要两三个人吃一份。
饭店和普