第28章 新模式

  “正是因为没有这么多精力，我们才更要多开店。”

  “周老弟，你这……给我整糊涂了。”

  “是呀，我一直糊涂著呢！”陈洪滨从一开始就处於懵逼阶段。

  “简单来说，我们要將自己的精力从店里的这些具体事务中抽出来。”

  “怎么个抽法？”

  “首先就是招聘员工，然后统一培训，分配到不同的分店；每家店由我们委派一名店长，店长对我们负责；分店的食材统一採购，统一配送。”

  “这不就是麦当劳那一套？”

  周然点了点头道：“对，这段时间我们也模仿了其中一些措施，效果很好嘛。

  虽然目前我们没能力全盘照搬，但也要有这个意识，逐步搭建起这个流程的初步框架，为后期的快速扩张做好铺垫。

  比如我们的卤货现在都是在各个分店分开滷製，如果有一个统一设备来滷製，起码能在当天的口味上做到各个分店的一致。

  现在我们三个的精力被分在不同的店，需要有一个总的控制去管理这些店，只能將我们摘出来。

  以后我们的工作就不再是整天呆在店里，这样才有精力去做规划，创新上的事情。”

  李哥一拍大腿道：“哎哟！你说到点子上了！这段时间光顾著店里生意，愣是没往这处想！”

  “那我们这是算成立公司了？”陈洪滨问道。

  “先不急，像我刚才说的，跑得快不一定跑得稳，我建议我们先用一到两个月小批量试行一下这套模式。”