第9章

  史逸仙先前只吃过蒸糕、蒸饼、蒸馒头，煎馒头倒是头一次见。

  瞧着盘中这两面金黄，还缀着胡麻的新鲜吃食，当即用筷子夹到嘴边咬了一大口。

  “嘶——烫烫烫！”

  滚烫的汤汁从内里迸溅出来，史逸仙猝不及防地被烫到舌尖，连连嘶哈了好多下。

  他用筷子翻转了生煎馒头，浓郁的汤汁便顺着他咬出的口子缓缓往下淌。

  “你这馒头，内里怎会有这么多肉汁？寻常包馅时若是混入汤汁，该渗得面皮稀烂了。”

  沈风禾递过一小碟香醋，“这里头加了豕肉皮熬的皮冻。包馅时揉进面团里，煎的时候遇热化开，就成了鲜汁。”

  她继续道：“才出锅，烫着呢，您可以先在顶上咬个小口，把汤汁喝了再慢慢吃，若是蘸点醋更解腻。”

  史逸仙依言照做，在上头咬开个口子，小嘬一口。

  混着肉香的汤汁的涌了出来，顺着喉咙滑下去，鲜美无比。

  待汤汁喝尽，他拿起生煎馒头蘸了点香醋，再慢慢咬下。

  生煎馒头面皮暄软蓬松，下层却煎得焦脆干爽。

  外头胡麻香，内里的豕肉馅咸鲜适口，吸饱了皮冻化成的汤汁。当真是一个馒头，三种口感。

  他三口两口吃完一个，又夹起第二个，这次吃得就更顺溜了。

  “我也要！我也要一份！”