第113章 食堂扬威，胡同赴宴

  何雨柱手起刀落，乾脆利落地將整只羊分解完毕，骨肉分离得整整齐齐，连筋膜都处理得乾乾净净，没有半分拖泥带水。

  一旁的任主任原本还抱著几分观望的態度，此刻眼睛瞪得溜圆，脑袋不停地点著，脸上满是惊嘆与讚许。

  等何雨柱彻底收了刀，他立马清了清嗓子，衝著旁边愣在原地、满脸呆滯的食堂眾人高声发话。

  “你们都愣著干什么？一个个跟木桩子似的钉在那儿，还不快去把剩下的羊都抬过来！还有，平时食堂里负责分解肉活的那几个小子，都凑近些好好学著点，睁大你们的眼睛看仔细了！”

  “这手艺可不是隨便能见到的，在外面的饭馆里，想学到这真本事，那是要恭恭敬敬拜师、行大礼，还得熬上好几年才能摸到门道的，今儿个算是让你们捡著大便宜了！”

  任主任的声音洪亮，带著几分不容置疑的威严，瞬间把眾人的魂儿都喊了回来。

  第一个应声的，还是刚才主动跑去给何雨柱拿围裙的年轻小伙，他连忙挺直腰板，大声应道：“是，主任！我这就带人去抬羊！”话音刚落，旁边又有几个食堂员工如梦初醒，纷纷跟著应和，不敢有丝毫耽搁，转身就朝著存放羊的库房快步走去。

  没多大会儿功夫，几只肥硕的羊就被几人合力抬了过来，重重地放在乾净的案板上，羊身上还带著些许凉意，看得出来是刚处理好的鲜羊。

  任主任走到何雨柱身边，语气放缓，带著几分恳切说道：“柱子啊，你这手艺真是绝了，刚才那速度太快，这帮小子啥都没看明白。你待会儿分解第二只的时候，稍微慢著点，每一步都给他们指点指点，让他们好好学学，你看行不行？”

  何雨柱擦了擦手上的水渍，脸上没什么骄矜之色，大大方方地点头应道：“成，任叔，这都不是啥难事，不就是分解个羊嘛，没啥藏著掖著的，我慢慢弄，让他们看清楚。”

  “好，好！这就好，有你这句话，我就放心了！”

  任主任闻言，脸上笑开了花，连连点头，看向何雨柱的眼神愈发满意，了。

  只觉得这孩子不仅手艺好，性子还实在，半点没有大厨的架子。

  第二只羊摆在案板上，何雨柱刻意放慢了动作，手里的刀稳如泰山，每下一刀都精准无比，同时嘴里还不停讲解著要领：了。

  “分解羊啊，首先得摸准骨头的缝隙，下刀要准，別硬砍，不然不仅费刀，肉还容易碎，影响口感。你看这腿骨，从这个关节处下刀，轻轻一撬就下来了，还有这肋排，要顺著骨缝切，保证每块肉都带骨，还不碎……”