第88章 露一手

  袁泰鸿拿起筷子，第一筷子就直奔那盘迴锅肉。

  会芳楼主打清真菜，回锅肉这种典型川菜，平日里根本见不到。

  他倒要看看，李保国这鸿宾楼的掌勺大厨，到底有几分真本事。

  肉片被炒得微微捲起，呈漂亮的“灯盏窝”状，油光红亮，却不显得腻人。

  光是看卖相，袁泰鸿心里就先点了个头。

  他夹起一块，慢慢送入口中。

  咸鲜中带著微甜，辣度压得很轻，明显是特意照顾他不吃重辣的口味。肥肉部分香而不腻，瘦肉部分嫩而不柴，豆瓣酱的醇厚、蒜苗的清香混在一起，一口下去，满嘴都是肉香，咽下去之后，味道还在舌尖打转。

  袁泰鸿闭著眼品了几秒，睁开眼，只重重吐出一个字：

  “香！”

  就这一个字，比任何夸奖都实在。

  李保国悬著的心稍稍放下，连忙笑著给袁泰鸿添酒：“师兄满意就好，满意就好！”

  袁泰鸿没客气，又接连尝了麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片。

  每一道菜，火候、刀工、调味，都挑不出大毛病。

  麻辣够劲却不呛喉，鲜香入味却不压主料，一看就是浸淫川菜多年的老手。

  袁泰鸿放下筷子，端起酒杯抿了一口，酒香顺著喉咙往下走，整个人都舒坦了。