第188章 小野鸡燉蘑菇

  清理完积雪，张红旗走进厨房，开始做晚饭。

  先把泡发好的榛蘑捞出来，放在一边控水。

  吸饱了水分的褐色菌伞，变得饱满厚实。

  当然了，这也是相对来说的

  即便是新鲜的榛蘑，菌伞也就那样。

  和元蘑、松茸、猴头菇相比，就显得有些乾瘦。

  接著又把野鸡块也从水里捞起来，沥乾水，放在一边备用。

  点火，把锅烧热。

  这才从罈子里挖出一勺猪油。

  雪白的猪油倒进锅里，顿时滋啦一声，油化开，浓郁的荤香瞬间腾起。

  张红旗都忍不住咽了咽口水，这猪油的味道太霸道了。

  等猪油化开，有了七分热。

  加入葱姜蒜，炒香后，张红旗把鸡块下锅翻炒，让油脂包裹著紧实的鸡肉。

  野鸡肉还是有点柴，用猪油中和一下，可以让鸡肉变得鬆软肥美。

  如果有五肉更好，在锅里加一点五肉，会让野鸡燉蘑菇更加好吃。