第六十八章｜夜 （5.7K）

  “呀！至於嘛！我酒量还可以啦，不会一杯倒的。”金智秀把菜单推回去，“就一杯，配牛排的那种。你不是很会装大人嘛？给我认真推荐一下。”

  “装大人是吧。”曹逸森失笑，却也没再推，“行，那就上课时间到了。”

  他招来侍酒师，先简单聊了几句，又转回来看著金智秀，语气认真了几分：“简单说——牛肉脂肪越多，就要配单寧重一点、酒体厚一点的红酒，帮你『化油』。瘦一点的肉，就用轻一点、优雅一点的，不然酒味会抢戏。”

  金智秀撑著下巴听，听得津津有味：“所以呢？”

  “比如刚刚点的porterhouse，一半接近ribeye，油花很多，一半偏new york strip，肉感很强。”曹逸森边说边在桌布上比划，“这种就適合cabernet sauvignon(赤霞珠)、或者syrah(西拉)那种，单寧比较有劲儿的。”

  “那羊排呢？”

  “羊排味道重，可以用一点有胡椒感的syrah，或者带点菸熏的malbec。”他想了想，又补了一句，“如果你想喝柔一点的，其实也可以点一瓶波尔多混酿，让单寧別那么『咬人』。”

  金智秀越听越想笑：“你这是来吃饭的，还是来讲葡萄酒公开课的？”

  “我这叫职业习惯。”曹逸森摊手，“前一份工作天天跟这些东西打交道。要不这样——给你点一款好入口一点的pinot noir(黑皮诺)，配你负责吃的那部分比较瘦的肉；我这边再加一小杯cabernet尝一口，別喝太多了，你明天不是还有行程么。”

  “听上去很专业呢。”金智秀故作严肃，摸了摸下巴，“那我等会儿要是觉得不好喝，就要在kakao上投诉你——『企划推荐不当』。”

  “那我就说是你强迫我给你上课的。”曹逸森回得更快。

  两人一来一回，氛围轻快得像普通朋友聚餐。窗外是纽约的夜景，桌边这一对，一个是从花街转去当娱乐公司企划的年轻人，一个是全亚洲最忙的女爱豆之一。

  接著，曹逸森招呼侍者过来点单，金智秀又带回了帽子。

  曹逸森看到金智秀紧张的样子，忍不住说了一句，：“在美国，应该不至於把”

  “谁知道呢，小心为上把。”