第二章 吃涮锅

  王成和小龙女认识了几个月时间了，平常王成都给小龙女免费带吃喝，小龙女很爱喝可乐，爱吃王成做的摇滚炒鸡。

  王成做的摇滚炒鸡，选用最新鲜的鸡肉，都是每天早上新鲜採购的活鸡现杀的鸡肉。

  王成做成了炸鸡排生意之后，第二天早上一起来，他又去菜市场採购了很多新鲜整鸡。

  並且买好炒鸡用的材料，以及各种各样的调料，准备製作炒鸡了。

  炒鸡用的鸡是小公鸡，用火燎一下，然后把鸡切成小块。

  然后製作炒鸡酱，放入八角、桂皮、小茴香、白扣、花椒、乾薑、草果、香叶、丁香。

  把这些香料打碎成沫，

  然后调製酱料，放入豆瓣酱、甜麵酱和黄豆酱，这些酱料都是从系统里面拿出来的。

  市场上找不到一样的酱料，能够保证配方的绝对保密。

  准备好大姜大葱，提前切好，大蒜提前拍好，然后把油倒入锅子里面热热，然后把鸡倒进锅子里去。

  放入薑片，炸到有些抽抽的地步，把姜捞出来，锅子给遛透了，

  把鸡肉弄散，炒5分钟，让鸡肉出油。大火不停地翻炒。

  过了几分钟以后，锅里出现噼里啪啦的声响。用最大的火力翻炒。

  放入炒鸡料，放入辣椒，花椒麻椒。

  放入炒鸡酱，继续炒。