第160章 大年三十

  第161章 大年三十

  女媧八蒸，是书面艺术性的叫法，叫起来比较好听。

  但在乡村地区，有个更朴素的叫法，也就是【关中八大碗】。

  这八大碗都是蒸菜，分別是小酥肉、条子肉、黄燜仔鸡、黄燜带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉、八宝甜饭。

  自古以来，关中地区无论是婚丧嫁娶，还是动土迁宅，只要是请客吃饭，都会上这八大碗。

  再配上八个凉菜，就算是一桌宴席了。

  不过李启文第一次掌勺做年夜饭，自然不会只做这么几道菜。

  他把这八大碗的分量减少到了四分之一，做成了袖珍版的八大碗。

  凉菜按正常分量做，一共八道，分別是酱滷牛肉，尖椒皮蛋，凉拌皮冻，蒜泥白肉，芥末豇豆，菠菜粉丝，凉拌黄瓜，红油猪耳。

  隨后，他又另外做了八宝葫芦鸭，熏马肠，白灼虾，清蒸鱸鱼，避风塘炒蟹，葱烧海参六道热菜。

  西北地处中原，自古以来就少见海货，肉菜大都以牛羊猪肉为主，就连鱼都很少吃。

  难得过年，李启文就做了几道水產菜，给老爸老妈尝尝鲜。

  一桌菜备齐，已经快要天黑了。

  家里的大屁股电视可以看央视，被李春明打开，调到了中央一套，等著看春晚。

  说是看春晚，但他只顾著和林叔聊天，电视打开也只是听个响。