第76章：复合香

  老妈麵馆里一共有四种面。

  分別是手擀麵，扯麵，菠菜面，餄餎面。

  其中扯麵又分为了biangbiang面，面片，棍棍面。

  不同的面，又有不同的做法，比如拌麵类的油泼，三合一，臊子干拌，炸酱干拌，西红柿鸡蛋干拌。

  而汤麵又有传统臊子麵，蘸水面，酸汤扯麵等等。

  单说面的做法，老妈的手艺已经算很好了，得到了奶奶的真传。

  李启文也是从记忆中得知，高祖爷爷当年回到老家后，还是抱著一线希望，想让高祖父亲考功名的，所以没教高祖父亲厨艺，而是教给了儿媳妇。

  从那时候开始，李家的主妇就都有了一手好厨艺。

  不过一代传一代，又经歷时代变迁，到了老妈手里，就只剩下做面的手艺了。

  但即便如此，老妈靠著这一手做面的手艺，也成功的在县里屹立了十几年。

  单论面的味道，老妈做的面，其实已经很不错了。

  要想提升太多，也不现实。

  毕竟面的成本在这里摆著，学生的消费力也不高，不可能卖得太贵。

  巧妇难为无米之炊，在有限的成本里，儘可能的提升口味，那就要想一些妙招了。

  確定思路后，李启文就带著高天风离开了麵馆，直奔农贸市场而去。