第 769章 风玲姐，这炸东西锅里不能有水

  黄雨梦见状，怕伙夫被油溅到，又赶忙喊：“小哥，你也往旁边挪挪，离灶台远点，小心烫著！”

  伙夫连忙应著，站起身往后退了退，眼睛却时刻盯著火。

  沈风玲这时站在不远处，看著锅里时不时溅起油星，下意识往后缩了缩肩膀。

  声音带著点后怕：“雨妹妹，没想到烧饭还有这么嚇人的时候。我长这么大还是第一次见！”

  黄雨梦听后，解释道：“风玲姐，这炸东西最忌讳锅里有水。

  不管是食材带的水，还是锅没擦乾的水，一碰到热油就会这样。

  不过你別担心，等花生米里的水分炸干，这声音马上就小了，不会一直炸的。”

  话音刚落，锅里的声还真就渐渐弱了下去，只剩下油花轻轻翻滚的“滋滋”声。

  黄三生一直举著木锅盖挡在身前，另一只手握著勺子不停搅拌著。

  又过了片刻，锅里彻底没了那种刺耳的炸响。

  黄三生这才把锅盖往灶台边一靠，用勺子舀起几颗花生米，手腕轻轻一顛。

  花生米在勺子里碰撞出“噠噠”的声音，心里想著：这还不够响，没炸透。

  黄雨梦在一旁看著，心里瞭然：肯定是娘以前教过他，不然他哪知道靠“听声”判断生熟。

  又过了一会后，黄三生再顛起勺子时，花生米碰撞的声音变得清脆响亮，“哗啦”一声。

  他立刻拿起漏勺，把锅里的花生米全都捞了出来。