第 536章 胡辣汤

  黄雨梦这时取过一个大碗，將鸡蛋悉数打入碗中，筷子快速搅动出细密的泡沫。

  心里琢磨：要是有海带就好了，做海带胡辣汤更地道，不过现有食材也够用。

  还有这一块肉，心里想著：这肉切成片后直接下锅容易老，得用麵粉抓一抓。

  裹上一层薄浆，等会儿煮在汤里才够嫩，口感也会更滑爽。

  她目光扫过灶台边的竹篮，见里面还剩著几把小葱，便顺手抽了几根。

  洗净后切成细碎的小段，放在了盘子里备用。

  没一会儿，灶上的大锅“咕嘟咕嘟”地翻起了水花。

  另一边，年轻点厨娘也手脚麻利地把千张切成了细丝。

  肉片也片得很薄，整齐的放在盘子里，只等下锅。

  黄雨梦见状笑了笑，对厨娘说道：“大娘，麻烦拿点麵粉出来给我。”

  厨娘听后立刻应著，从灶台角落拎出两个布袋子，指著问：“姑娘，您要黑面还是白面？”

  “白面就行。”黄雨梦笑著应道。

  厨娘连忙把装著白面的袋子放在案板上，將袋口一打开。

  黄雨梦先舀了一碗白面放在一旁，接著拿起装肉片的盘子。

  往肉里倒了些刚搅好的蛋液，又撒了一勺白面和少许盐，洗完手后伸手进去仔细抓拌。