第36章 美味猪脚饭

  厨房里瀰漫著淡淡的葱姜香气，杨川刚把葱姜切片，正在专注地处理手中的猪肘子。

  要想猪脚饭足够美味，最重要的就是滷料，杨川先將处理好的猪肘子放入大铁锅里焯水后，捞出来备用。

  然后他拿出从系统商城兑换的黄梔子、干南姜、小茴香、陈皮、香茅、甘草、八角、桂皮等等香料，动作嫻熟地用纱布包裹起来，將其做成滷料包。

  之后又拿出小煎锅，倒入橄欖油，加入切好的洋葱丝和大蒜片，小火炸至金黄后，也放入滷料包中，这样能让滷料的味道变得更香。所有滷料准备完成，修长的手指灵活地给滷料包打著结。

  炸好的油也需要保留，这是之后要用到的卤油。

  安娜像只好奇的小猫凑了过来，红色的长髮隨著动作轻轻晃动。她凑近杨川手边的香料堆，鼻尖微微耸动：“这些是什么？闻起来好特別。”

  “这是香料，能让食物变得更好吃，就和你们喜欢往饭菜里加迷迭香一样。”

  “这些树皮和草根也能吃？”安娜瞪大了眼睛，满脸的不敢置信。

  “当然可以。”杨川笑著回答，“待会儿它能让你想要把舌头一起吞下去。”

  “哇，真的吗？那我可等著了！”安娜双眼亮晶晶的。

  “思琪，帮我把这些清洗一下。”杨川装作从袋子里掏出猪皮、鸡架和猪棒骨，实际上是刚刚从系统商城中兑换的。毕竟英国人可不吃这些边角料，所以超市里根本没得卖。

  陈思琪接过食材，动作利落地冲洗起来，水流冲刷著猪皮，泛起细腻的泡沫。

  “啊，这些骨头也是要拿来吃的吗？”安娜蹲在旁边看陈思琪清洗食材，托著下巴好奇地问。

  “不是哦，是用来熬汤的。”陈思琪回答。

  “我们煮汤可从来不用这些，这些在我们那里都是要扔掉的……”