第23章 发错群了

  厨房里，杨川正专注地烹飪著。

  他拿出从系统兑换的大铁锅，倒入少许橄欖油，等油温升高后，放入蒜末、薑片、葱段等翻炒出香气后，將五花肉片滑入锅中。

  肉片与热油接触的瞬间，发出诱人的“滋滋”声，肥肉部分渐渐变得透明，边缘捲曲成美妙的弧度，泛著金黄的色泽。

  待肉香四溢时，將翠绿的豆角倒入锅中。

  “小心烟雾报警器！”庞虎手忙脚乱地抓起纸板，圆润的身躯在报警器下奋力扇动，额前刘海隨著动作上下翻飞，活像一台人形抽油烟机。

  “別慌，我全程都用的中火。”杨川头也不抬，手腕轻抖间已將生抽、老抽、蚝油等调料精准倒入。

  酱色的汤汁在锅中翻滚，將翠绿的豆角完全浸没，“咕嘟咕嘟”冒著泡。

  庞虎的肚子適时地发出一声响亮的抗议，他不好意思地挠挠头：“这味道也太勾人了，早上的包子早就消化完了。”

  此时豆角差不多煮到了半熟的状態，杨川把做好的手擀麵均匀地铺在食材上面，盖上锅盖，换成小火。

  “再等等，马上就好。”杨川擦了擦手，开始准备配汤。

  他取出几个红艷欲滴的番茄，快速將番茄切成大小一致的番茄丁。鸡蛋在碗中被打散，金黄的蛋液泛起细密的泡沫。用淀粉和水调一点水淀粉，等会给汤勾芡用。

  拿出小煎锅，放点油，倒入番茄丁炒出汁水，隨后加入清水，用大火烧开。加入少许生抽调色，再加入调好的水淀粉，这是蛋液倒入后久放不沉底的诀窍。

  在汤汁翻滚的时候，把蛋液呈细线状慢慢倒入锅中，並同时用勺子搅拌。蛋液渐渐形成大片大片的金黄色蛋花，与红色的番茄汤形成绝妙的搭配。

  就在汤即將完成时，燜面的香气已经透过锅盖的缝隙瀰漫开来。那是一种混合了麦香、肉香和豆角清香的复杂气味，十分勾人食慾。

  杨川揭开锅盖，一股白雾升腾而起，露出下面色泽诱人的燜面。