第148章 这一碗麵，馋哭百万人！

  “而蛋白质这东西，在遇到高温之后，就会发生一种物理变化，叫热变性！”

  “简单来说，就是蛋白质会受热凝固！就像你打个鸡蛋到开水里，会变成荷包蛋一个道理！”

  “所以，你们现在看到的这一锅，根本不是什么豆花，而是纯粹由顶级河鲜的蛋白质，自然凝结而成的——蛋白质凝胶！”

  “这玩意儿，是真正的大自然的馈赠，是科技与狠活完全无法復刻的纯天然美味！”

  方羽一堂深入浅出的科普课，瞬间让所有人都听傻了。

  【我靠！原来是蛋白质凝固！我还以为是尸水呢！我还纳闷呢！】

  【哈哈！其实都一样！叫尸水也没毛病！】

  【不过还是叫蛋白质凝胶好点！这名字听著就高级！】

  灶台前。

  方羽端起了那个装满蝲蛄黄的小碗。

  手腕一翻。

  哗啦！

  满满一碗凝聚了虾黄精华的粘稠物尽数倾倒入滚开的锅內。

  原本粉嫩的蝲蛄豆腐，瞬间被镀上了一层金灿灿的光泽。

  红金相间，煞是好看。