第七十五章 本时空第一份无骨鸡柳

  王文东点点头：“进货成本是不低。”

  鸡胸肉在后世算是便宜食材，但他今天到市场上转了一圈才发现，这年代由於国內大规模肉鸡养殖场还没有铺开，所以此时鸡胸肉的价格是比较高的。

  普通市场上的土鸡一斤卖三块五，而冷冻的鸡胸肉价格要去到一斤四块多。

  听王文东说了买来的肉价，李君莉眉头皱得更紧了，说道：“王老板，咱们不是要做小吃吗？销售对象又是学生，一斤四块的原料成本会不会太高了？”

  王文东笑了笑：“这个你放心，一份鸡柳用也就用不到一两鸡胸肉就能做出来。”

  “咱们做的鸡柳，小份卖一块二，大份卖一块五，绝对也能收回成本。”

  李君莉一愣。

  “这……会不会给的太少了？”

  半两肉可真没多少东西，怕不是连碗底都铺不满。

  但店都已经开到这个程度，过两天都要拿营业执照了，这时再犹豫也只能先硬著头皮走下去，李君莉忍著疑惑，看著王文东操作。

  王文东走上操作台。

  回来的路上，冷冻的鸡胸肉已经化了一部分，王文东直接把上面几块半化的鸡胸肉拿出来，放到案板上。

  別看只是两块手掌大的鸡胸肉，王文东知道这点肉做六份鸡柳都有剩余，他和李君莉两人不一定吃得完。

  王文东拿起刀，先把鸡胸肉顺著肉纹切成小条。

  李君莉微微点头，她见王文东用刀利落，果然是个好厨子。