第430章 带鱼冻

  第430章 带鱼冻

  六点还没到，天就黑了下来，追著带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。

  渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流著鱼价讯息。

  “兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。”

  “千万別去，就是去年那帮猢猻，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。”

  “踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。”

  “我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。”

  “你已经满舱啦？”

  “我小船载重少，再拖一网起来就满舱。”

  “那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。”

  李长乐见听不到什么有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：“阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！“

  冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。

  再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。

  这时节的带鱼味道还差那么点，最好吃的带鱼还得是冬至后。

  那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。