第390章 这块地买的值

  第390章 这块地买的值

  一家子走到去海滩的路口，就看到李父挑着两筐杀洗好的鲜货过来，竹筐下面不时有水往下滴落。

  “阿爷，我阿爸回来了！”李小洲欢快的跑过去打招呼。

  “乖！”李父乐呵呵的应了一声，慈爱的看向李长乐，“赶紧回家洗洗，吃过午饭，去眯一会儿。”

  “等会儿到船上睡。”李长乐两人见竹筐里装着墨鱼鲞，还有两大篓墨鱼卵，上前一人端起一盆。

  “阿爸，家里囤了多少墨鱼卵干货？”

  “六七十斤。”李父说道，“今天的有卵的墨鱼多，晒了五六张晒帘。”

  李长乐想起家里腌制的几大缸墨鱼墨，“阿姐十六开张，把缸里腌制的墨鱼墨也送去卖。”

  墨鱼卵只有雌墨鱼才有，大的墨鱼卵有鸡蛋大小，小的跟鸽子蛋差不多，以前杀的都是混合着墨鱼墨、墨鱼膏腌制的。

  李母每次舀一勺腌制好的墨鱼墨和墨鱼卵，加老酒、姜片蒸熟后，再倒一碟红醋蘸着吃，孩子们每次都抢着吃墨鱼卵、其次墨鱼膏。

  李长乐也很喜欢，墨鱼卵腌制好后，像千层糕一样有层次感，吃的时候剥下一片，入口滑腻又富有嚼劲，还特下饭。

  腌制了四五缸，一直都没送去卖，李母觉得占地方，就把墨鱼卵剥出来晒干品，墨鱼墨和墨鱼膏送给村里帮忙的妇人，两月功夫才攒了这么点干品。

  他们家晒的是生制干品，墨鱼卵用海水洗刷干净，沥干水份后，摊开晾晒在用细竹篾编制的晒帘上晾晒。

  晴朗的天气，晒上三四个钟头，当墨鱼卵表皮干燥呈薄膜状时，挨个翻面再次晒制，日头好两三天就能晒干。

  熟制干品，则是用加盐的滚水稍加煮制后摊开晾晒。