第146章 开张大吉

  第146章 开张大吉

  吃完甜瓜，李长乐扭头看到那条还在抽搐的大鱼，忽然想到这年头的金枪鱼价钱那么便宜，可能不会放了血再拿去卖。

  “哥，我们挑几条大的金枪鱼出来，趁活的把血放了，送到酒楼才卖得起价。”

  金枪鱼血液含量高，放血是为了减少血液对鱼肉的影响，放过血的和没放的，不管是卖相还是口感和新鲜度，差别不是一点半点。

  李大哥一听就明白了他的意思，“凤凰酒楼要卖生鱼片啊？”

  李长乐见他晓得，点头道：“大酒楼肯定要卖的，多放几条，我们留起来自己吃。”

  “自己吃留几条小的就行了。”李大哥转身拿了一块木板出来放在水桶上面，“老二，你来。”

  “好嘞！”李二哥把大鱼抱上去放好，用刀在金枪鱼的鳃盖下部边缘处开了一条口子，猩红的血顿时流了出来。

  李长乐看他放了两条，也提起一条帮着一起干，李二哥见他干得似摸似样的，还以为他第一次给鱼放血，还高兴的夸了他几句。

  陈永威提着放完血的金枪鱼，放进船舱回来，“哥，鱼还是活的为啥要放血啊？”

  “给金枪鱼放血是为了保鲜排酸，打个比方，没放血的金枪鱼只能卖两角一斤的话，放过血的就能卖两块一斤。”

  “哦哦！那我们把那些活的全弄来放血，不说卖两块一斤，卖四角也划算啊！”

  “哥，你们觉得呢？”李长乐想到阿坤说海门那边马上就开业了，说不定这些金枪鱼还真能卖个好价钱。

  “那就把金枪鱼全都放了。”

  李大哥也去拿刀加入进来，兄弟仨放血，陈永威负责把鱼装船舱里，都是些大鱼，也没用多少时间就全部放了一遍。