第279章 枣

  鸡块被剁得大小匀称，与厚切的冬瓜块一同慢燉出来。

  瞧著汤色清亮澄澈，轻轻一夹鸡肉酥烂脱骨，冬瓜入口即化。

  上头撒了一把翠绿的葱花，更添几分色泽，让人垂涎欲滴。

  砂锅滚烫，冬瓜燉鸡正冒著腾腾热气，裹著鲜香直往人鼻尖钻。

  一旁配著一盘醋溜白菜帮子，酸爽脆嫩，这个季节最是开胃。

  还有一碟酱烧豆角，油光鋥亮，咸香入味，也最是下饭。

  李厨娘记著两个孩子，特意蒸了一大碗嫩滑的鸡蛋羹，只轻轻滴了几滴香油提味。

  这道菜老少皆宜，宋家桌上常有。

  除了鸡蛋羹，还有一碟醃製了有一会的凉拌黄瓜片。

  斜刀切片好入味，口感清爽，只撒点细盐，淋少许米醋，配上一点辣椒，解腻正好。

  这些菜式都是家常味道，荤素相宜，搭配得恰到好处。

  这做的是宋家平阳县老家的口味，並非姑苏本地菜色。

  李厨娘手艺出眾，是周管事特意寻来的，擅长烹製西南风味的厨娘。

  如今近九月，天正热乎，此时酉时虽日头已落有了一些凉意，不过风中裹挟的还是热浪。

  因而，瞧著那盆还在冒著热气的冬瓜鸡汤，宋家人暂时没有喝，先拣著鸡块和冬瓜吃。