第10章 这麵包的香味，犯规了！

  格勒老板几乎是连滚带爬地冲回了自己那间油腻的后厨。

  他“砰”的一声关上门，用一根粗大的门栓死死抵住，隔绝了外面所有的声音，这才靠在门板上，大口大口地喘著粗气。他的心跳得厉害，像是刚从食尸鬼嘴里逃出来一样。

  后厨里一如既往的闷热，空气中混杂著发酵麵团的酸味、劣质油脂的哈喇味，还有木柴燃烧不充分的烟燻火燎味。两个年轻的学徒正在角落里，费力地揉著一大盆掺了大量麩皮的黑麦麵团，这是店里卖得最多的黑麵包的原料。

  “都出去！出去！”

  格勒突然对著两个学徒咆哮起来，把他们嚇得一哆嗦。

  “老板？”一个瘦高个的学徒不解地抬起头，满脸都是麵粉。

  “耳朵聋了吗？滚出去！今天后厨不用你们了，去前面看店，谁都不准进来！”格勒的语气不容置疑，眼神里带著一种罕见的狂热和紧张。

  学徒们不敢多问，面面相覷地擦了擦手，赶紧溜了出去。

  直到后厨里只剩下自己一个人，格勒才长长地舒了一口气。他走到那张用了几十年、被麵粉和油污浸润得发黑的案板前，先是用力地搓了搓手，觉得不乾净，又跑到水缸边，用粗糙的皂角，来来回回洗了三遍，直到两只肥手都洗得有些发红髮白，这才罢休。

  做完这一切，他才像是要去开启什么神圣的仪式，小心翼翼地从怀里，將那个用破布包著的包裹，轻轻地放在了案板中央。

  布包摊开，那堆雪白细腻的粉末，再一次出现在他眼前。

  在这间昏暗油腻的厨房里，那堆麵粉白得有些不真实，白得晃眼，仿佛自身就在发光。

  格勒的呼吸都停滯了一瞬。

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  他伸出手指，再次捻起一小撮。