第482章 一笼包子，宗师折腰！

  这更关乎“富春茶社”这块百年金字招牌的，最后尊严。

  他转而处理馅料。

  鸡丁，只取本地草鸡最嫩的胸肉，切丁，裹上薄薄一层蛋清，锁死所有汁水。

  肉丁，选用黑猪五花肋条，肥三瘦七，切成石榴籽大小，用黄酒酱油略醃，去腥提香。

  笋丁，则是刚出土的春笋，焯水断生，保留了最原始的爽脆与清甜。

  每一种食材的处理，都堪称完美无瑕的教科书。

  热锅，淋猪油。

  肉丁下锅，煸出焦香。

  鸡丁滑入，翻炒变色。

  笋丁最后登场，清香四溢。

  淋入秘制酱汁，大火收汁。

  整个过程行云流水，一气呵成。

  一盆色泽酱红、香气扑鼻的完美三丁馅，出锅。

  而另一边。

  林晓也已和好麵团。