第369章 官府菜，代表传承！

  “不对，你们看那个罐子，我感觉林神今天，要给我们整个大活！”

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  “我猜是佛跳墙！”

  “绝对是佛跳墙！”

  “只有佛跳墙才配得上这个罐子和这些顶级海味！”

  “不，佛跳墙的配料远不止这些。”

  “这道菜的组合，更像是某种失传的官府菜……”

  观眾们又一次开启了他们那充满想像力的“猜菜名”大赛。

  林晓没有理会外界的猜测，他已进入绝对专注的状態。

  他先是將那只肥美的麻鸭用最快的速度去骨、剔肉。

  他的刀工快得如同幻影，锋利的刀刃贴著鸭骨运行，没有丝毫拖泥带水，只在眨眼之间，一只完整的鸭子就被分拆成了骨架、鸭肉，以及一张完整的带著皮的鸭身。

  他只留下了这张完整的鸭皮。

  这需要极高的技巧，確保鸭皮没有破损，以便后续的“包裹”工序。

  然后他又將那块顶级的带皮五肉和泡发好的鱼肚都切成了大小均匀的小方块。

  每一块都精准到厘米，以確保它们在长时间的燜煮中能同步达到最佳口感。