第167章 老爷子这是触发了什么关键词？

  唐杰开的是免提，厨房里的几个人也都不再说话，

  甚至连呼吸都停滯了，周鹏更是把刚要伸向盘子的手缩了回来。

  过了足足十几秒，章老爷子的声音才再次响起，却並不是唐杰想像之中的急切，反而平静得有些反常。

  “小唐，你真不是在和为师开玩笑？”

  “师父，我是喜欢开玩笑，但这种事，我怎么可能跟你开玩笑呢！”

  唐杰立马有些急切的解释道：“无论是这块牛排的火候，调味，还是对肉质的处理，都已经超越了我的认知。”

  “是吗？”章老爷子的声音里听不出情绪，“美拉德反应怎么样？外壳的焦化层均匀吗？內部的温度梯度呢？”

  一连串专业的问题砸过来，唐杰反而冷静了一些。

  他努力回忆著林晓刚才的每一个动作。

  “外壳是完美的深褐色网格，没有一丁点焦黑。”

  “下锅的温度非常高，高到我认为会直接煎糊，但並没有。”

  “至於温度梯度……”唐杰咽了口唾沫，

  “没有梯度，切开之后，除了最外层那薄薄的焦壳，內里是完美的粉红色，根本看不到灰色的部分。”

  电话那头又是一阵沉默。

  这次的沉默比上一次更久。