第63章 唐杰：难道我做的猪肋排，也没小林做的好吃？

  当这一大块肋排上的猪肉和牙齿碰撞的瞬间，孙一进的眉头便不由自主的微微挑起，

  他听见了这块肋排最外面那浅浅一层秘制蜂蜜烧烤酱，凝固后形成的酥脆表皮被自己一口咬开的“咔嚓”轻响声。

  光是这第一口，孙一进就突然意识到，这块猪肋排的味道绝对差不了！

  因为唐杰以前亲自动手做的猪肋排，他吃下去的第一口也会有如出一辙的脆响声！

  用唐杰的话来说，这bbq烟燻猪肋排是很考验一位西厨基本功的一道菜，

  肉质的选择，低温慢烤、补油翻面的时机掌控，自製bbq酱各项调料的配比，最后阶段喷枪炙烤的火候把握，

  都会很大程度影响到猪肋排最后成品的口感，

  若是连表皮都不够薄脆，那很显然这位西厨的火候还不到家。

  他毕竟不是专业的西厨评审，也吃不出来更多细节上的区別，

  但他突然意识到，林晓的基本功，似乎还挺扎实的？

  这就是天赋怪吗？

  然而还没等他感嘆完，一股肉香味十足的浓郁肉汁突然在他口腔之中爆开，

  肉汁既混合著果木烟燻过后特有的果木香气与厚重感，又混合著秘制酱料中蜂蜜、苹果醋带来的那份清香，

  与猪肉低温慢烤后的那股肉香完美的结合在了一起，中和了猪肉的油腻，就一个字，香！

  再加上这肋排肉那软嫩却不失韧性的丝滑口感，顿时让孙一进有些欲罢不能。