第185章改良

  第二天清晨，南锣鼓巷。

  供销社后院的食堂里一片热火朝天。

  铁板滋滋作响，白色的水汽混合著霸道的肉香，顺著门缝往外钻。

  何雨柱，手里抄著一把特製的平铲，正翻著铁板上的一排肉饼。

  “那洋人的玩意儿，也就吃个新鲜。”何雨柱手腕一抖，撒下一把调料，动作行云流水，带著股子在后厨杀伐决断的劲头，“酸黄瓜？那是什么餿味儿！咱老北京人早起这口，得咸鲜口，得提气！”

  旁边的不锈钢托盘里，原本翠绿的酸黄瓜不见了，取而代之的是切得细碎、醃製得恰到好处的白菜心。那股子酸餿味没了，多了一股清爽的脆劲儿。

  “还有这牛肉饼，纯牛肉太柴，不掛油。”何雨柱一边说，一边用铲子压了压滋滋冒油的肉饼，“我给里面掺了三成肥膘，又加了点孜然和黑胡椒碎。”

  站在一旁的陈彦，看著铁板上色泽焦黄的肉饼，鼻翼微微动了动。

  確实，空气中瀰漫著一股类似烤肉季那种独特的焦香，混合著麵饼被烘烤后的麦香，更加適合四九城人的体质。

  “尝尝吧，我的大主任。”何雨柱利索地组装好一个汉堡，两片蓬鬆的麵包夹著厚实的肉饼、融化的芝士和脆爽的白菜心，最后刷上一层他秘制的甜麵酱混番茄酱。

  陈雪茹和秦淮茹早就等在一边了。

  陈雪茹今儿穿了身淡青色的工装，虽然是为了干活方便，但领口那枚珍珠胸针还是暴露了她不甘平庸的內心。她有些迟疑地看著那个甚至有点“粗獷”的汉堡，这和她印象里的西餐相去甚远。

  “试试。”陈彦下巴微抬。

  陈雪茹优雅地捏起汉堡，咬了一小口。

  瞬间，她的眼睛瞪圆了。