第195章 一提到文，必然有宋

  自行车碾过烂縵胡同的土路。沈砚单手扶把，另一只手隔著大衣护住怀里的青花瓷罐。

  一路蹬回大柵栏。

  沈砚挑开福源祥后厨的棉门帘，走到里侧的专属案板前，解开大衣扣子，將那个青花瓷罐稳稳搁在案板上。

  杨文学凑过来，盯著那个不起眼的瓷罐。

  沈砚拔下罐口的软木塞，醇厚的蜜香一冒头，后厨常年散不去的油烟味，瞬间就被压得没边了。

  杨文学吸了吸鼻子，咽了口唾沫。

  沈砚抽出一根乾净的竹籤，探进罐子里搅了搅，挑起一小撮酱料。

  酱色熬得像老琥珀，透亮拉丝，里头还裹著几朵完整的乾瘪桂花。

  沈砚把竹籤递到唇边，舌尖一卷。

  甜味一化开，没半点白糖的齁腻，反倒是陈年发酵的蜜香。桂花味顺著嗓子眼往上返，咽下去后，舌根底子还留著一丝若有若无的清苦。

  懂行的老手才会在熬酱时特意留住这点涩，靠它来压住整罈子的甜腻。顶好的东西，那老头没吹牛，这手艺绝了。

  沈砚把软木塞重新扣严实。

  “明儿一早，你跟我去趟西直门外。”沈砚转头看向杨文学，“带上两个保温桶，去老冰窖拉冰。顺便在那边收拾个案台出来。”

  杨文学点头应下，没多问。沈砚掀开门帘，走到前厅。

  赵德柱正在柜檯后面算帐。陈平安坐在靠窗的方桌旁，手里拿著硬皮本子，核对出货量。