第171章 这一招可太绝了

  四合院里摸鱼的糕点师傅 作者:佚名

  第171章 这一招可太绝了

  在工作组的死盯下，加上沈砚时不时开口纠正发力点，这帮自由散漫惯了的伙计终於收起了那些多余的动作，老老实实地按指令干活。

  两轮折腾下来，整条流水线总算摸到了门道。每个人都老老实实守在案板前，连互相拌嘴的功夫都没了，只顾著埋头干活。

  傍晚时分，第一炉桃酥出炉。

  浓郁的猪油和白糖香气飘散开来。沈砚上前捏起一块掰开，尝了一口，衝著紧张等待的王主任点了点头：“合格。”

  院子里顿时轰地炸开了锅，大伙儿全高兴坏了。

  里屋的八仙桌旁，工作组正在加紧核算。

  负责记帐的赵干事算盘珠子打得噼啪响，推了推眼镜，声音激动：“王主任，沈师傅！今天半天试產，一共出炉八百斤！一斤的成本压在了一毛一分钱，卖一毛五，公家净赚四分。半天算下来就是三十二块钱的利！”

  王主任长舒了一口气：“好！太好了！这哪是糕点合作社，简直是聚宝盆啊！”

  大家正高兴著，负责日常管理的李干事翻著手里的册子，有些发愁地插了话：“主任，產量和利润確实没得说，可这废品和次品也不少。我刚才去后头过磅点了一下，有火候稍微大点顏色深的，也有成型组没捏紧散成碎块的，加起来足有四五十斤。这损耗率可不低啊。”

  这话一出，屋里的热乎劲儿降了不少。

  王主任却满不在乎地摆了摆手：“这算什么事！六十多號人头一回干这种流水线的活儿，以前在老字號都是散漫惯了的。刚开始磨合，出点次品再正常不过。等过几天大傢伙儿把动作练熟了，损耗自然就下来了。不碍事！”

  陈平安在一旁听著，顺势从公文包里抽出一张表格拍在桌上，正色道：“主任说得在理，磨合期有损耗正常，但防盗和规矩必须从一开始就立起来。

  这是我跟两位干事擬出来的日清日结表，进料、出料、废料，每天收工前必须上秤过磅。以后只要过了磨合期，误差超过一定数量，全组都得停工检查！”