第120章 是骡子是马，案板上见真章

  沈砚將那沉甸甸的油布包平铺在炕桌上。

  纸张枯黄，最上面那页墨痕微晕，但字跡端正，足见当年誊抄的有多用心。

  王大鼎端著酒盅，目光落在那叠纸上，没说话。

  沈砚翻了第一页。

  是一道“拨鱼儿”的底方，配料和手法写得极细，连揉面时的手温都標了出来。往下翻，是“芸豆卷”，再往下，是宫廷“小窝头”的原始配方——不是外头流传的那个版本，是真正的御膳底方，用料和手法跟外头传的差著十万八千里。

  沈砚的手指在几页面塑图示上停住了。那是极其罕见的手法图，线稿勾勒出揉、搓、捻、按的细微变化，旁边的批註小字密密麻麻。

  沈砚把那几页面塑图示单独抽出来，平放在桌边，隨后把整叠纸重新归拢，仔细卷好重新包回油布里。

  “王师傅。”沈砚抬眼看向对面的汉子。

  王大鼎应声抬头。

  “这里面有几道点心，连名字都快没人知道了。”

  沈砚把油布包压实，推到一旁，“东西我收下了，但有一条我先说清楚。这些底方，我会用，但不会压著。往后要是遇著合適的人我会传出去，不论男女，不论內外。”

  王大鼎愣了片刻，长舒了一口气。他端起酒盅，仰头灌下。

  “理该如此！”他重重放下杯子，“我那师父若能想明白，也不至於临了看著手艺烂在棺材里。沈师傅，这东西交给你，我踏实。”

  赵德柱闷头嚼著酱牛肉，陈平安在一旁没吭声。屋里静下来，只有炭盆偶尔爆出噼啪声。

  沈砚拎起茶壶，给王大鼎续了水，“坐著歇会儿，压压酒气。”