第362章 薑还是老的辣

  大腰子改刀腰花，卤熟的肥肠切滚刀块儿，猪肚子从中间剖开，將两层分离斜刀切大片备用。

  李春要用这些食材做一道传统溜三样，十个大腰子，二斤多肥肠还有一整个猪肚子，量大管饱相当豪横。

  鸡冠子油去掉胰子切大块儿，加入白酒和薑片焯水之后下锅小火炒制。

  油脂渐渐被炒了出来，加入花椒和食盐慢慢靠炸。

  等到鸡冠子油炸到七成乾的时候，將沙肝改刀菱形块儿下锅一同炸制。

  鸡冠子油炸成九成乾的油滋啦，沙肝正好外焦里韧，这时候將它们同时捞出沥油，撒上一些椒盐，捏起一块儿油滋啦放到嘴里。

  “咔嚓！”

  焦香四溢嘎嘎脆，別提有多香了。

  用猪油炸出来的沙肝越嚼越香，那可老得劲了。

  炸两样份量充足，直接装盆。

  锅中炼出来的猪油倒入油盆里，李春准备溜三样配菜的时候，张斌大林他们这一波也来到大院儿。

  张斌他们来了五个人，马三也在其中，每人都没空手。

  “小斌来了，你可好长时间没过来了，婶子都想你了。”

  王慧兰见到张斌就跟朱兰芹见到李春一样，都是从小看到大的孩子，那真是发自內心的喜欢。

  “婶子，我也想您呀！我早就想来看您和李叔来著，一是我二姐最近经常出门，店里就我一个人实在走不开。另外我二哥说你们身体都挺好，我就寻思有时间再过来看你们。”