第335章 签子，燜子

  调料全部下锅开盖大火燉煮，这时候不能放盐，不然羊肉会脱水变柴。

  李春把肉馅和豆片搬到操作台上。

  两碗红薯淀粉，两碗麵粉，磕入八颗生鸡蛋，加入少量的老滷鸡汤调製成粘稠一些的麵糊。

  把麵糊倒入肉馅中搅拌均匀，然后把老妈喊了进来帮忙。

  “干啥？”王慧兰问道。

  “你先洗手，一会儿我告诉你。”

  李春说完拿出一张豆片展开，抓一把肉馅在豆片上均匀的抹上一层，从一头开始把豆片捲起来，儘量卷的瓷实一些，然后丟给老妈。

  “妈，用那边的棉线把这个豆片卷捆起来，两边和中间一共捆三道，不用捆的太紧，只要保证豆片卷不会散开就行。”

  王慧兰拿起豆片卷看了又看，问道：“你这又是鼓捣的啥玩意儿？”

  “这东西叫肉签子，做完了之后老好吃了。关键是，这东西能挣钱，而且利润还不少呢！”

  李春太了解老妈的性格了，说別的她可能听不明白，可只要说能赚钱她就高兴了，其他的都不重要。

  果然，王慧兰一听这东西可以挣钱，顿时眉开眼笑的綑扎起来，捆了一道棉线让李春检查：“儿砸，你看捆成这样能行不？”

  李春看了看，给老妈比了个大拇指：“行，太行了。我就说了一遍你就能捆得这么好，妈你可太厉害了。”

  “嘿嘿！那还用你说？”

  “......”