章鱼烧的喜爱更是曾让我一路吃遍夜市中的所有章鱼烧店面。
章鱼烧的作法前头也说过了，乍听之下不过就是随便烤个丸子，但事实上正是因为作法简单才更是考验店家的手艺，没人规定一定非鱼翅燕窝才能称得上绝品美食，若搭配得不好，像什麽鱼翅棕子、燕窝月饼之类的，不过是吸引暴发户的噱头罢了。
说归说，但市面上卖的章鱼烧却很少是做得好吃的，这不可不谓遗憾。
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杂谈：
其实猫宽很喜欢吃章鱼烧。