既能作为主食饱腹，又可当作小吃解馋。在阳曲的街头巷尾，随处可见售卖灌肠的小店和摊点，是当地居民日常喜爱的美食之一，也让外地游客品尝后赞不绝口。

6. 阳曲油面：选用优质小麦面粉，经过揉、搓、擀、切等多道手工工序制作而成。面条粗细均匀，质地筋道有嚼劲。烹饪时，可根据个人口味选择不同的做法，常见的有炒油面和汤油面。炒油面先将面条蒸熟，再放入锅中与肉丝、豆芽、白菜等蔬菜一同炒制，加入适量的酱油、盐、葱姜蒜等调料，炒至面条入味，色泽诱人，香气扑鼻；汤油面则是将面条煮熟后，加入用骨头或鸡汤熬制的鲜美汤底，再配上青菜、鸡蛋、豆腐等食材，一碗热气腾腾的汤油面，面条爽滑，汤汁浓郁，营养丰富，是阳曲人餐桌上的家常美味，更是游子离家时心心念念的家乡味道。

7. 阳曲羊杂割：这是一道以羊下水为主要食材的传统风味小吃。将羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等羊杂洗净处理后，切成小块，放入锅中煮熟。煮羊杂的汤底是关键，用羊骨长时间熬制而成，汤色乳白，味道醇厚。食用时，在碗中放入适量羊杂，浇上滚烫的羊骨汤，撒上葱花、香菜、辣椒面等调料，再搭配上酥脆的烧饼。羊杂口感丰富，有嚼劲又不失鲜嫩，羊汤鲜香浓郁，喝上一口，暖胃又暖心。在寒冷的天气里，一碗热气腾腾的羊杂割，能让人瞬间驱散寒意，浑身充满活力，深受阳曲百姓和游客的喜爱 。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游季节

阳曲四季分明，不同时节有着独特的游玩体验。 春季（3 - 5月） ，万物复苏，玉泉谷内山花烂漫，漫山遍野的杏花、桃花、梨花竞相开放，此时前往可漫步花海，感受生机勃勃的春意；青龙古镇也在春日里褪去冬日的萧瑟，古色古香的建筑与盛开的花朵相映成趣，适合游览拍照。 夏季（6 - 8月） ，阳曲气候凉爽宜人，是避暑的好去处。三郎洞景区绿树成荫，山间溪流潺潺，游客可在此徒步、戏水，享受清凉；太原方特东方神画的各种水上项目也在夏季开放，能为游客带来刺激的玩水体验。 秋季（9 - 11月） ，是品尝阳曲各类特色水果的好时节，张拔白桃、阳曲酥梨等果实成熟，香甜可口，游客可前往果园采摘；此时山林间树叶变色，五彩斑斓，也是观赏秋景的最佳时期 。 冬季（12 - 次年2月） ，虽然天气寒冷，但可以体验阳曲独特的民俗活动，如春节前后的庙会，热闹非凡；还能品尝羊杂割、头脑等暖胃美食，感受冬日里的温暖与喜庆。

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